quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

creme de café gelado

Sobremesa controla o desejo por doces...
Se enfrentar uma dieta já é difícil, ficar sem o petisco doce no final das refeições é pior ainda.

Por isso este creme sem farinha ou açúcar é perfeito, pois satisfaz o desejo por comer doce e não acrescenta muitas calorias no cardápio.

Mais: sem nadinha de farinha e açúcar, é ideal para quem está evitando o excesso de carboidrato e apostando mais na proteína.

Ingredientes
- 1 ½ xíc. (chá) de leite semidesnatado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (chá) de café solúvel em pó
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
- 2 ovos batidos
- canela em pó e raspas de limão

Modo de fazer
Em uma tigela média, misture o leite, os ovos, o adoçante, o café e a baunilha. Distribua em quatro potinhos refratários individuais e arrume-os em uma frigideira funda.Encha a frigideira com água até 1,5 centímetro da borda dos potinhos. Deixe a água ferver em fogo alto. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.Retire os potinhos, deixe esfriar, cubra com filme plástico e leva à geladeira por três horas ou até gelar bem. Enfeite com a canela e as raspas de limão.

Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de geladeira)
Rende: 4 porções
Calorias: 110

(Fonte: Boa Forma)

MOUSSE DE BANANA



INGREDIENTES


1 pacote de gelatina diet de morango


1 copo de iogurte natural batido


40 gotas de adoçante


250g de bananas bem maduras


1 clara em neve




MODO DE FAZER


Dissolva a gelatina numa xícara de chá de água fervente. Junte as bananas picadas e o adoçante, bata no liquidificador e leve a geladeira. Quando a gelatina estiver adquirindo consistência junte o iogurte. Misture bem e acrescente a clara em neve, mexendo delicadamente. Coloque em 6 taças e gele por 4 horas.




Calorias: 74kcal/porção

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

PURE DE CHUCHU


INGREDIENTES
1 chuchu grande
1 col. de sopa de leite em po desnatado
1 col. de cha de margarina
1 gema de ovo
1 pitada de sal
1 col. de sopa de creme de queijo (knorr)

MODO DE FAZER
Descasque e corte o chuchu, ponha para cozinhar em um pouco de agua. Quando esfriar, bata-a no liquidificador com a agua do cozime nto, o restante dos ingrediente. Leve ao fogo, quando desprender do fundo estarà pronto.

OBS.: Experimente fazer pure com berinjela, cenoura, couve-flor, repolho branco, repolho com espinafre e ervilha e ou maxixe.

Calorias: 30kcal/porção
Rendimento: 5 porções

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

PEIXE ENSOPADO


INGREDIENTES

1 cebola em rodela
3 tomates em rodelas finas e sem sementes (sinceramente, não tiro as sementes não)
2 porções de file de peixe (300g) {geralmente uso file de pargo, mas fica a gosto de cada um}
1 limão
2 dentes de alho socado
Sal

MODO DE FAZER
Tempere o file com limão, sal e alho. Coloque numa travessa uma camada de tomate, por cima uma camada de cebola, depois o peixe. Repetir os tomates, as cebolas, regando tudo com um fio de azeite. Leve ao forno brando para cozinhar.

Calorias: 132kcal/porção
Rendimento: 2 porções