Geleia de Damasco
Ingredientes:
200g de damasco s
eco
1/2 pacotinho de gelatina em pó branca sem sabor
2 col. cafe de adoçante (a receita orininal nao continha adoçante, acrescentei por conta propria... acrescentei pouco porque nao gosto de nada doce demais)
Preparo:
Cubra os damascos com água e deixe de molho durante a noite.
No dia seguinte, escorra o excesso da água e leve ao fogo brando, mexendo constantemente até o damasco ficar bem macio, a ponto de se desmanchar.
Tire do fogo e passe pela peneira ou bata no liqüidificador.
Misture a gelatina com três colheres (sopa) de água fria e deixe descansar por uns três minutos.
Junte depois ao purê quente de damasco e mecha para derreter.
Se necessário leve novamente ao fogo.
Guarde a geléia em pote e leve à geladeira.
